Network
INFOBANGKAID - Setiap daerah tentu memiliki kuliner makanan khas yang memiliki cita rasa unik untuk dinikmati dan menjadi rekomendasi setiap orang apabila berkunjung ke suatu tempat.
Kuliner yang sering diingat tentu memiliki rasa enak dan unik. Termasuk di Pulau Bangka memiliki keaneka ragaman suku dan ras serta budaya namun memiliki selera yang sama dalam hal selera lidah.
Salah satu kuliner di Bangka maupun di Belitung termasuk dalam makanan khas mereka adalah lempah kuning, menu satu ini tentu menjadi menu andalan masyarakatnya.
Rasa Lempah Kuning
Lempah kuning memiliki rasa pedas, asam, dan gurih, untuk orang Bangka tentu makanan satu ini menjadi menu makanan favorit mereka sehari-hari. Kenapa tidak pada lempah kuning bahan utamanya adalah ikan segar bisa juga menggunakan daging ayam segar dan juga menggunakan daging sapi segar bahkan udang, tergantung selera.
Namun, penyuka lempah kuning dominan biasanya hanya menggunakan ikan segar saja, kenapa? Karena bumbu yang diramu lebih mantul atau mantap betul dengan ikan. Tidak dilarang juga untuk menggunakan pengganti ikan namun disarankan lebih baik menggunakan ikan atau udang saja.
Lempah Kuning Untuk Kesehatan
Tentu kita sebagai orang yang berfikir setiap makanan yang dimakan menjadi manfaat untuk kesehatan tubuh. Bumbu pada lempah kuning memakai beberapa bumbu dapur seperti biasa digunakan oleh ibu ibu rumah tangga, akan tetapi bumbu lempah kuning yang mencolok yakni menggunakan kunyit dan terasi udang rebon asli sehingga rasa pekat gurih pada lempah kuning didapat.
Dari mengkonsumsi lempah kuning itu efek kesehatan di beberapa kandungan pada bumbunya dapat menangkal radikal bebas, menaikan adrenalin, zat penambah nafsu makan, dan protein tinggi untuk otak serta zat baik untuk tubuh.
Nah, bagi anda penghobi kuliner nusantara makanan satu ini menjadi rekomendasi untuk dikonsumsi selain enak manfaat untuk kesehatan pun didapat.
