Network
INFOBANGKAID - Tradisi kaum Tionghoa pada perayaan Imlek tidak lepas dengan pernak pernik berwarna merah dan penyajian makanan khas imlek yakni kue keranjang.
Pemilik usaha kue keranjang Hoki, Kim Hin Jauhari, membagikan cara menyajikan kue keranjang, kue kenyal dan lengket yang biasa disajikan pada perayaan tahun baru Imlek.
"Jadi kue keranjang ini kan dibungkus dengan plastik ya, tekstur yang lengket ini kan bikin sulit ya buat lepasin si plastiknya," kata Kim Him di Sawangan, Depok, Jawa Barat dilansir infobangkaid, Minggu (4/2).
Baca Juga: Tiga Pejabat Pemkab Bangka Selatan Kena Rotasi
Menurut Kim Him bahwa plastik pembungkus kue keranjang bisa dilepas menggunakan air matang.
"Kita hanya cukup ambil air saja, tapi air matang ya, jadi tinggal oles-oles saja di seluruh bagian plastiknya dengan merata. Sesudahnya, kita tinggal lepaskan saja," katanya.
Selain itu ia menuturkan cara memotong kue keranjang, yang umumnya berbentuk bulat, menjadi potongan yang rapi.
Baca Juga: Instruksi Presiden RI, Bidang Cipta Karya Bangka Selatan Bangun Ribuan WC Bersih
"Biasanya kalau mau rapi itu, kita potong kue ini dengan bantuan orang lain. Yang satu potong, yang satunya lagi pegang bagian yang ingin dipotong sambil agak ditarik," katanya.
"Alat potongnya itu juga setelah digunakan untuk memotong dicelupkan dulu ke air, lalu lap, dan gunakan kembali, begitu seterusnya," pungkas Kim Him. (*)
